株式会社 加島屋

企業紹介

加島屋では鮭・筋子・鱈の子・帆立貝など海の幸を主原料に、郷土色豊かな食品の製造販売をおこなっています。
材料の吟味や丁寧な製造工程など、当たり前のことを大切にし、多くのお客様に親しんでいただける「新潟の味」を作りつづけております。

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【味づくりの信念】

料理は美味かどうかを問う以前に、なによりもつくり手の愛情と真心が伝わらなければなりません。急がず、あわてず、熟成にも時間をかけて…。コツコツと時間をかけた手づくりの味こそ、加島屋が求める味に他なりません。
当たり前のことを、手を抜かず、しっかりと行なう。この地道なやり方を貫き通すことが、創業以来今日までの加島屋の変わらぬやり方でもあります。

【主力商品「さけ茶漬」】

昭和30年代の初め頃、現会長の母が忙しい仕事の合間に手早く食べれるようにと、鮭の切身の残りや中骨についた身を焼いて食べやすくほぐしたものを用意してくれました。これがヒントとなりお惣菜として販売したのが始まりでした。

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