企業紹介
時代とともに食の嗜食は変化しますが、当社ではいつの時代も「喜んで頂ける商品作り」をテーマに、全ての社員がお客様の立場で物事をとらえ、意欲的に行動できる体制を目指しています。
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数の子わさび
当社で一番の売上を誇るのが『数の子わさび』。大根や茎わさびなどの刻んだ野菜と数の子を酒粕で漬けたもので、豊かな山の幸と海の幸をもつ新潟ならではの漬け物です。
新潟県内では「山海漬」と呼ばれ、郷土の味わいとして親しまれています。
長年人気を博している本品ですが、味の決め手である酒粕の熟成方法は、年を重ねるごとに進化させています。
酒粕は、熟成させることで甘味と旨味が増し、滑らかになります。
ただし発酵が進みすぎると変色してしまうため、温度管理には非常に神経を使います。
当社では、酒粕ならではの美しい白色を保ちつつ、おいしさを最大限に引き出す温度加減を見極めて熟成しています。
このように、長年作っている商品であっても現状に甘んじることなく、常に「よりおいしく」を念頭に改良を重ねています。
ままかり酢漬け
サッパを自社独自の味付で調味し、４種類の野菜と魚卵を彩り良く和えた酢の物です。
「お酢」特有の鼻にツンとくる酸味を抑え、さわやかな味わいです。そのままごはんのおかずに、酒の肴としてお召し上がりください。
小鉢に盛りお通しとして、玉ねぎスライスと和えてマリネ風、マヨネーズと和えサラダ風にと様々なメニューにご活用頂けます。
動画
当社の紹介動画です。当社の商品や概要を紹介させていただいております。
企業情報
| 名称 | マルタスギヨ株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 950-0962 新潟県 新潟市北区太子堂134番地4 |
| 電話番号 | 025-386-1171 |
| FAX番号 | 025-386-5880 |
| 代表者 | 代表取締役 杉野 浩也 |
| 創業 | 昭和４６年１０月 |
| 資本金 | 2,750万円 |
| 従業員数 | 全298 名 (男性 136名 女性 162名) |
| 業種 | 製造業 |
| 事業内容 | 明治6年創業の新潟県の食品メーカーです。新潟・東京を縦軸として、北海道から九州までの全国への販売網を持っており、数の子わさび等の粕漬加工品類、数の子、ししゃも等魚卵醤油漬加工品類、魚介類の酢漬加工品類、昆布巻き等の佃煮加工品類、農産物、水産物の醤油による加工品類、醤油、調味料、たれ類の製造を行っております。 |
| Webサイト | http://www.marutafoods.co.jp/ |
就業情報
2021年08月05日現在
有給休暇取得状況
前年度、正社員が取得した有給休暇の平均 |
年平均 12.7日 |
|---|---|
| 育児休業取得情報 | |
| 時間外勤務
前年度、1ヶ月当たりの正社員残業時間平均 |
月平均10時間 |
| 3年後定着率
3年前に採用した労働者の定着率 |
80% |
