有限会社　かたおか

企業紹介

私どもは給食会社として40年近い歴史を持ち、上越地域の草分け的会社としての自負を持ってこの事業を続け、お客様より高い評価を戴いてまいりました。給食サービスの継続的かつ安定的な提供体制の確保は地域社会に貢献する意味で義務だと考えています。私どもは近隣地域に代行の業者を確保することが困難であることを前提に、全国規模で展開する「ハローランチグループ」に所属し、会員各社の相互協力体制による全国的なネットワークシステムを構築しております。

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味の良さ・低価格・信用・信頼・地域への貢献の五つのポリシー

味の良さ・低価格・信用・信頼・地域への貢献の五つのポリシーを創業者である先代社長より受け継ぎ、さらに衛生管理と清潔感を徹底し、また取引において受注・請求のIT化によりミスのない処理を迅速に行うことでお弁当を通してお客様に安心・安全を買っていただくというポリシーを加えます。また一方では、食文化の向上に伴い、メニューの工夫や種類の選択の幅などでお客様の多様なお好みにも配慮し、時代に適合した柔軟な対応にも心がけてまいります。

栄養バランスと味のこだわり

私どもは日々召し上がっていただく弁当だからこそ、味がよくバランスの取れた栄養が重要と考えています。管理栄養士をはじめとする栄養士たちが、献立毎に鉄量・たんぱく質・脂質の表示は勿論のこと、現代人に不足がちなビタミン・ミネラルを充分補えるようカロリーコントロールしております。厳選された新潟県産の米の使用をはじめ、素材の選択は熟練した調理師が地産地消を前提に可能な限り使用しております。また作業性を乗り越えて手造りの品を一部盛り込んでおります。塩は全ての味付けの源であると考えます。それにこだわりを入れて、味付けがまろやかになるだけでなくミネラルの供給に役立つ塩田で採れた天日海水塩「伯方の塩」を使用しております。

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