藤次郎株式会社

業種

製造業

所在地

下越地域（佐渡を含む）

Webサイト

http://tojiro.net/

更新日　2018年03月16日

企業情報

採用情報

企業紹介

通産省グッドデザインに連続選定された家庭用・業務用庖丁の製造販売の会社です。優れた製品を開発し、新しい調理文化を全国へ、世界へ発信しています。（ISO9001・ISO14001取得済）

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豊富なラインアップ

優れた機能性と高品質を兼ね備えつつ、「グッドデザイン」に選定される美しい製品群。出荷額は全国で５指に入る実績を誇ります。

世界へ広がる「藤次郎」ブランド

現在では、アメリカ・ヨーロッパ・台湾などを主に約50カ国へ輸出を行っている一方で、ドイツ・中国メーカーとの提携による製品開発にも意欲的に取り組んでいます。

我が社の魅力

創業以来、一貫して当社が追及してきたのは、庖丁の基本である「切れ味」の追求です。切り口の美しさ、艶、庖丁の冴えを大切にする日本料理にとって、庖丁の切れ味は料理の完成度を左右すると言っても過言ではありません。
そのため、当社では古くからの伝統の技にさらに磨きをかけるとともに、刃物の素材から吟味を重ねて独自のDP法（内部脱炭防止法）を開発するなど、技術改革への挑戦を常に続けてまいりました。そして今、プロユースから一般家庭用まで、そして日本だけでなく世界に向けて、最先端の技術と伝統の技を融合した幅広い製品をみなさまにお届けしています。

求める人物像

ものづくりが好きな人、料理が好きな人

経営者からのメッセージ

日本の食文化の進展とともに歩んできた「和庖丁」は、長い時を経て、職人から職人へと受け継がれてきた「日本の伝統技術の結晶」とも言えるもの。日本には、その伝統的技術を継承する刃物産地が今も各地にあり、藤次郎株式会社が本社を置く新潟県・燕三条地域もそのひとつです。
優れた機能と高い品質、そして「通産省グッドデザイン」に選定された美しいデザイン。伝統技術の継承とさらなる技術革新を繰り返し、優れた製品を開発していくことで、日本の、そして世界の食文化を道具の面から支えていきたい。わたしたちが目指すのは、藤次郎ブランドとして世界へ発信する「切れる」道具によって、各地の食文化を「結ぶ」運動です。

動画

創立50周年記念
藤次郎株式会社はおかげさまで、2014年に創立50周年を迎えました。 農機具用刃­物から現在の「藤次郎」に至るまでの歴史を動画にまとめました。

会社紹介

庖丁研ぎ講習動画

企業情報

就業情報

2016年01月27日現在

有給休暇取得状況 前年度、正社員が取得した有給休暇の平均	年平均　5日
育児休業取得情報	男性 対象者なし 前年度、対象者（配偶者が出産した男性労働者）がいる企業において、育児休業を取得した事例があった場合は「事例あり」、なかった場合は「事例なし」に区分しています。なお、「対象者」がいなかった企業は「対象者なし」に区分しています。 　 女性 対象者なし 前年度、対象者（出産した女性労働者）のうち、育児休業を開始した労働者の割合（育児休業の申し出をしている労働者を含む）です。なお、「対象者」がいなかった企業は「対象者なし」に区分しています。
時間外勤務 前年度、1ヶ月当たりの正社員残業時間平均	月平均8時間
3年後定着率 3年前に採用した労働者の定着率	100%